Een verrassend ontbijtgerecht met chipolata en ei op een burrito geserveerd.
Ingrediënten:
24 st Enkco Chipolata
4 st Tortilla
4 Eieren
4 pl Cheddar
2 st Avocado
40 g Tomatenpuree
0.5 Limoen (sap)
10 g Bieslook
Olijfolie
Peper, zout
Bereidingswijze:
Bak de worstje in olijfolie goudbruin. Halveer de avocado, schep vruchtvlees eruit en pureren met limoensap en op smaak brengen met peper en zout.
Bak de eieren in de pan en leg hierop de plakken cheddar.
De tortilla's verhitten en insmeren met tomatenpuree. Beleg de tortilla's met de worstjes, avocado en eieren en bestrooien met de fijngesneden bieslook. Dichtvouwen en eventueel een keer doorsnijden.