Heerlijke roasted kipreepjes in een roomsaus met champignons.
Ingrediënten:
500 g Enkco Kipreepjes Roasted
1 st Ui
400 g Champignons
1.5 dl Kippenbouillon
2 dl Witte wijn
2 dl Room
10 g Citroenrasp
20 g Bloem
20 g Boter
Peper, zout
10 g Peterselie, gehakt
Bereidingswijze:
De ui fijn snipperen en de champignons in plakken snijden.
Boter smelten en hierin de ui glazig fruiten en champignons mee bakken. Voeg de bloem toe en vermengen en daarna al roerende witte wijn en bouillon toevoegen en voor de helft inkoken.
Room toevoegen en ook in laten koken. Kipreepjes toevoegen en op smaak brengen met citroenrasp, peper en zout.
Garneren met gehakte peterselie.