Malse kiphaasjes in een krokant jasje met alioli en peterselie.
Ingrediënten:
12 st Enkco Kippenhaasjes
80 g Mayonaise
45 g Knoflook, gehakt
30 g Olijfolie
1/2 st Citroen
10 g Peterselie
Bereidingswijze:
Frituur voorverwarmen op 175℃.
Voor de alioli de mayonaise vermengen met de fijngehakte knoflook en op smaak brengen met peper en zout.
De peterselie gedurende 1 minuut frituren en laten uitlekken en licht nazouten.
De kippenhaasjes gedurende 4 minuten frituren. De citroen in parten snijden.
De haasjes serveren met alioli en garneren met de gefrituurde peterselie.