Krokante, gezonde bites van little gem met beef flakes, gember en soja
Ingrediënten:
200 g Enkco Beef Flakes
8 bl Little Gem
10 g Gember
75 g Wortel
5 gr Bosui
20 g Sojasaus
5 g Koriander
20 g Cashew noten
20 g Ui, rood
10 g Knoflook
Peper, zout
150 ml Satésaus
10 g Rode peperpuree
Olijfolie
Bereidingswijze:
De ui fijn snipperen. Knoflook en gember fijn hakken. Olie verhitten en hierin knoflook, ui en gember toevoegen zonder te kleuren.
Beef Flakes toevoegen en mee verwarmen. Wortel toevoegen en kort mee garen. Sojasaus toevoegen en op smaak brengen met peper, zout en koriander.
Van de little gem de blaadjes los maken.
De satésaus op smaak brengen met rode peperpuree.
De blaadjes vullen met het vleesmengsel en garneren met bosui en cashewnoten.
De satésaus apart serveren.