Lekker ontbijten met een snee desembrood met roerei en garnalen.
Ingrediënten:
400 g Enkco Roerei, fijn
4 pl Desembrood
20 g Dille
4 st Tomaten
50 Rucola
200 g Hollandse garnalen
20 g Sjalot, fijngesneden
Olijfolie
Peper, zout
Bereidingswijze:
Verwarm de over op 200 ℃.
Besprenkel de plakken brood met olijfolie en gedurende 5 minuten toasten.
De tomaten in flinterdunne plakken snijden en maineren in olijfolie, peper, zout en sjalot. Het roerei verhitten en vermengen met dille en garnalen en op smaak brengen met peper en zout.
Desembrood beleggen met de plakken tomaat en hierop het roerei dresseren. Garneren met rucola.