-desktop.webp "Chickenwings met Misocaramel")
Ingrediënten:
12 st Enkco Chicken Wings
100 g Suiker
20 g Aziatische vissaus
20 g Miso
20 g Limoensap
1 st Limoen (in partjes gesneden)
1 st Rode peper, fijngesneden
5 g Sesamzaadjes, geroosterd
5 g Korianderblaadjes
Bereidingswijze:
Frituur voorverwarmen op 175℃.
Water met suiker ook de kook brengen.
Mengsel in laten koken totdat de karamel een goudbruine kleur heeft.
Van het vuur halen en vermengen met vissaus, miso en limoensap.
Chickenwings gedurende 4 à 5 minuten frituren en laten uitlekken.
Serveren in een schaal en hierover de karamel verdelen.
Garneren met de limoenpartjes en afwerken met sesamzaad en korianderblaadjes