Frietjes afgetopt met slow cooked rendang, frisse mango salsa en zoetzure komkommer.
Ingrediënten:
400 g Enkco Rendang
400 g Frites
80 g Azijn
20 g Suiker
0,5 st Komkommer
100 g Mayonaise
15 g Harissa
100 g Mango salsa
10 g Uitjes gefruit
Bereidingswijze:
Frituur voorverwarmen op 175 ℃.
Komkommer in dunne plakjes snijden. Water met suiker verhitten totdat deze is opgelost en komkommer toevoegen.
Mayonaise vermengen met de harissa.
De rendang verwarmen en frites gedurende 4 minuten frituren.
De rendang over de frites serveren en garneren met de zoetzure komkommer, mango salsa en harissa mayonaise. Afmaken met gefruite uitjes.