Snow onion chicken, ofwel creamy onion chicken, kent zijn oorsprong in Korea. Het bestaat uit krokant gefrituurde kippenhaasjes afgetopt met ui en een romige saus van yoghurt en mayonaise.
Ingrediënten:
12 st Enkco Kippenhaasjes
2 st Ui, dun gesneden ringen
80 g Mayonaise
80 g Yoghurt
10 ml Rijstazijn
10 g Honing
Peper, zout
5gr Bosui
Bereidingswijze:
Frituur voorverwarmen op 175℃.
Vermeng de mayonaise, yoghurt, rijstazijn en honing met elkaar en breng op smaak met peper en zout.
De kippenhaasjes frituren gedurende 4 minuten.
De kip in een kommetje dresseren en hierover de uienringen verdelen.
Mayonaise-yoghurtmengsel hierover verdelen en garneren met fijngesneden bosui.