Omelet gevuld op Italiaanse wijze.
Ingrediënten:
4 st Enkco Ambachtelijke omelet
100 g Rucola
150 g Kerstomaten
100 g Prosciutto
50 g Parmesan,geraspt
30 g Pesto
Olijfolie
Peper, zout
Bereidingswijze:
Halveer de kerstomaatjes. Deze aanmaken met olijfolie, peper en zout. De omeletten regenerere, Vullen met rucola, tomaten en Italiaanse ham.
Garneren met Parmesan en afmaken met pesto.